কনজ্যাক ইয়াম কী?

১. দুর্বল প্লীহা এবং পাকস্থলীযুক্ত ব্যক্তিরা ঐতিহ্যবাহী চীনা চিকিৎসা পদ্ধতি অনুসারে, পাহাড়ি চিকিৎসা পদ্ধতির ঔষধি গুণাবলী প্লীহা এবং পাকস্থলীকে শক্তিশালী করে হজমে সহায়তা করে এবং প্লীহা এবং পাকস্থলীকে অন্ধভাবে পূরণ করার জন্য ওষুধ এবং খাদ্য উভয় হিসাবেই ব্যবহৃত হয়। অতএব, শরীরের ক্লান্তি, ডায়রিয়া এবং প্লীহা এবং পাকস্থলীর অন্যান্য রোগে দুর্বল ব্যক্তিরা বেশি পরিমাণে আলু খেতে পারেন। আধুনিক বিজ্ঞানের দৃষ্টিকোণ থেকে, চীনা আলু পাউডারে অ্যামাইলেজ, পলিফেনল অক্সিডেস এবং অন্যান্য পদার্থ থাকে, যা হজমকে উন্নত করতে পারে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনালের উন্নতি করতে পারে। মনে করিয়ে দেওয়া প্রয়োজন, শুষ্ক মল এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল স্থবিরতার জন্য আলু খাওয়া উচিত নয়।

২. ডায়াবেটিস রোগীদের কনজ্যাক ইয়ামে থাকা মান্নান গ্লুকোজ বিপাক নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এবং রক্তে গ্লুকোজ শোষণকে ধীর করে দিতে পারে, তাই কনজ্যাক ইয়াম ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি ভালো খাবার। এটি লক্ষণীয় যে সাধারণ সবজির তুলনায় ইয়ামে স্টার্চের পরিমাণ বেশি। খাওয়ার পরে, রক্তে শর্করার পরিমাণ সুষ্ঠুভাবে নিয়ন্ত্রণ করার জন্য আমাদের যথাযথভাবে কম প্রধান খাবার খাওয়া উচিত।

3. কনজ্যাক ইয়ামবিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ, যা হৃদপিণ্ড এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য সাহায্য করতে পারে। তাজা কন্দে থাকা গ্লাইকোপ্রোটিন এবং মান্নানের মতো সক্রিয় উপাদানগুলি রক্তনালীর দেয়ালে রক্তের লিপিডের অবক্ষেপণকেও কার্যকরভাবে প্রতিরোধ করতে পারে, এইভাবে এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধে ভূমিকা পালন করে।

৪. যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য, কনজ্যাক ইয়ামে চর্বি কম এবং দ্রবণীয় খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সমৃদ্ধ। জল শোষণের পর, এর আয়তন প্রসারিত হয়, যা মানুষের তৃপ্তির অনুভূতি বৃদ্ধি করা সহজ।

৫. কনজ্যাক ইয়ামে স্যাপোনিন এবং মিউকাসের মতো সক্রিয় পদার্থ রয়েছে, যা ফুসফুসের কিউইকে উপকৃত করতে পারে এবং ফুসফুসের ইয়িনকে পুষ্ট করতে পারে, তাই ফুসফুসের ঘাটতিজনিত কাশির চিকিৎসায় ইয়াম ব্যবহার করা যেতে পারে।