কনজ্যাক পুষ্টি
কনজ্যাক বিরল জঙ্গলের নিচে জন্মায় এবং এটি একটি উপকারী ক্ষারীয় খাবার। যাঁরা অতিরিক্ত পরিমাণে প্রাণীজ অম্লীয় খাবার খান, তাঁরা এর সাথে কনজ্যাক খেলে খাদ্যে অম্ল ও ক্ষারের ভারসাম্য অর্জন করতে পারেন।
এছাড়াও,কনজ্যাকএছাড়াও এর অনেক কাজ রয়েছে, যেমন রক্তে শর্করার মাত্রা কমানো, রক্তে চর্বি কমানো, রক্তচাপ কমানো, শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করা, সৌন্দর্য বৃদ্ধি করা, নাড়ির গতি উন্নত করা, ওজন কমানো, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করা এবং রুচি বৃদ্ধি করা।
জাপানি রন্ধনশৈলীতে,কনজ্যাক(কন্যাকু) ওডেনের মতো খাবারে ব্যবহৃত হয়। এটি সাধারণত ছোপ ছোপ ধূসর রঙের হয় এবং এর গঠন বেশিরভাগ জেলাটিনের চেয়ে বেশি দৃঢ়। এর স্বাদ প্রায় নেই বললেই চলে; সাধারণ প্রকারটির স্বাদ কিছুটা নোনতা, এবং সাধারণত এতে সামুদ্রিক শৈবালের গুঁড়ো মেশানোর কারণে হালকা সামুদ্রিক স্বাদ ও গন্ধ থাকে, যদিও কিছু প্রকারে শৈবাল বাদ দেওয়া হয়। স্বাদের চেয়ে এর গঠন বা টেক্সচারের জন্যই এটি বেশি সমাদৃত।
জাপানি কন্যাকু মিশ্রণের মাধ্যমে তৈরি করা হয়।কনজ্যাক ময়দাজল এবং চুনজল দিয়ে।[6] এর বৈশিষ্ট্যপূর্ণ গাঢ় রঙ এবং স্বাদের জন্য প্রায়শই হিজিকি যোগ করা হয়। রঙের জন্য কোনো সংযোজনী ছাড়া, কনজ্যাক ফ্যাকাশে সাদা হয়। তারপর এটিকে সিদ্ধ করে জমাট বাঁধার জন্য ঠান্ডা করা হয়। নুডল আকারে তৈরি কনজ্যাককে শিরাতাকি বলা হয় এবং এটি সুকিয়াকি এবং গিউডনের মতো খাবারে ব্যবহৃত হয়।
চীনের সিচুয়ান প্রদেশের কিছু অংশে কনজ্যাক খাওয়া হয়; এর কন্দকে বলা হয় মোয়ু (চীনা: 魔芋; আক্ষরিক অর্থে 'দানবীয় কচু'), এবং এর জেলিকে বলা হয় "কনজ্যাক টোফু" (魔芋豆腐 móyù dòufu) বা "স্নো কনজ্যাক" (雪魔芋 xuě móyù)।
বুদ্ধিমান মানুষেরা বিভিন্ন জিনিস তৈরির জন্য কনজ্যাককে গুঁড়ো করে কনজ্যাক পাউডার তৈরি করে।কনজ্যাক খাবারযেমনকনজ্যাক নুডলস, কনজ্যাক চাল, কনজ্যাক স্ন্যাকসকনজ্যাক টোফু, কনজ্যাক ব্রেকফাস্ট পরিজ ইত্যাদি। পশ্চিমা বিশ্বে এটি প্লাজমা কোলেস্টেরল কমাতে, কার্বোহাইড্রেট বিপাক উন্নত করতে এবং মলত্যাগে সহায়তা করার জন্য খাদ্য সংযোজক এবং খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কনজ্যাক সমৃদ্ধখাদ্যতালিকাগত ফাইবারযা অন্ত্রের পেরিস্টালসিসকে শক্তিশালী করতে, মলত্যাগকে ত্বরান্বিত করতে এবং অন্ত্রে খাবারের অবস্থানকাল কমাতে পারে। মাংস খাওয়ার পর মলত্যাগ হতে প্রায় ১২ ঘণ্টা সময় লাগে, যেখানে কনজ্যাক খাওয়ার পর মলত্যাগ হতে প্রায় ৭ ঘণ্টা সময় লাগে, যা অন্ত্রে মলের অবস্থানকাল প্রায় ৫ ঘণ্টা কমিয়ে আনতে পারে। এর ফলে ক্ষুদ্রান্ত্রে পুষ্টির শোষণ কমে যায় এবং মলের মাধ্যমে শরীরে ক্ষতিকর পদার্থের প্রবেশও হ্রাস পায়। আপনি যদি কখনও কনজ্যাক ব্যবহার না করে থাকেন, তবে আমি আপনাকে এটি চেষ্টা করার জন্য জোরালোভাবে সুপারিশ করছি। আপনার এটি ভালো লাগবে।
আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করতে
কনজ্যাক খাবারএটি শুধু সুস্বাদু ও মনোরম স্বাদেরই নয়, এর ওজন কমানো, শরীরচর্চা, ক্যান্সার নিরাময় ইত্যাদি কার্যকারিতাও রয়েছে। তাই সাম্প্রতিক বছরগুলোতে এটি বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে এবং "জাদুকরী খাবার", "স্বাস্থ্যকর খাবার" ইত্যাদি নামে পরিচিত।
হাইপারকোলেস্টেরোলেমিয়া উপশম করুন
কনজ্যাক গ্লুকোম্যানানএটি ক্ষুদ্রান্ত্রে কোলেস্টেরল এবং পিত্ত অ্যাসিডের মতো লাইপোলিসিস পদার্থের শোষণকে কার্যকরভাবে বাধা দিতে পারে, শরীর থেকে চর্বি নির্গমনকে ত্বরান্বিত করে এবং সিরামে ট্রাইগ্লিসারাইড ও কোলেস্টেরলের মোট পরিমাণ হ্রাস করে।
দ্রবণীয় খাদ্যতালিকাগত ফাইবার
কনজ্যাকে থাকা গ্লুকোম্যানান পরিপাক অঙ্গের পাচক এনজাইম দ্বারা হাইড্রোলাইজড হতে পারে না, তাই এই খাবার গ্রহণের মাধ্যমে ক্যালোরি উৎপন্ন হয় না। জাপানিরা একে "রক্ত পরিশোধক" এবং "অন্ত্রের ময়লা পরিষ্কারক" বলে থাকে।
রেসিপি
কনজ্যাক সেবনে নিষেধাজ্ঞা
১. কাঁচা কনজ্যাক বিষাক্ত এবং এটি খাওয়ার আগে অবশ্যই ৩ ঘণ্টার বেশি সময় ধরে ভাজতে হবে।
২. বদহজমের রোগীদের প্রতিবার খুব বেশি খাওয়া উচিত নয়।
৩. চর্মরোগে আক্রান্ত ব্যক্তিরা কম খান।
৪. কনজ্যাক সর্দি, টাইফয়েড জ্বরের উপসর্গ থাকলে কম খাওয়া উচিত।
উষ্ণ পরামর্শ:
পণ্যটি বদলানোর জন্য অনুগ্রহ করে প্রস্তুতকারক বা প্রতিষ্ঠানের সাথে যোগাযোগ করুন। পণ্যটিতে থাকা সামান্য কালো পদার্থটি কনজ্যাকের একটি প্রাকৃতিক উপাদান। এটি নিশ্চিন্তে খেতে পারেন!
?
প্রস্তুতি:
১. একটি ৩ কোয়ার্ট সসপ্যানে মাঝারি-উচ্চ আঁচে চিকেন স্টক ফুটিয়ে নিন। এতে রসুন, আদা ও এলাচ দিয়ে ১০ মিনিট অল্প আঁচে রান্না করুন।
২. প্যাকেট থেকে জল ফেলে দিন, ঠান্ডা জলে নুডলসগুলো ১০-১৫ সেকেন্ডের জন্য ধুয়ে নিন (কনজ্যাক গাছের গন্ধ থাকাটা স্বাভাবিক এবং পরের ধাপে তা পুরোপুরি চলে যাবে)। ফুটন্ত জলে ২ মিনিটের জন্য রাখুন। তারপর মাঝারি আঁচে তেল ছাড়া একটি প্যানে নুডলসগুলো রেখে শুকিয়ে নিন। নুডলস দুটি বাটিতে ভাগ করে নিন।
৩. স্টকে মুরগির মাংস যোগ করুন এবং ৫ মিনিট রান্না হতে দিন (যতক্ষণ না পুরোপুরি সেদ্ধ হয়)।
৪. বাটিতে নুডলসের উপর স্যুপ ঢেলে দিন। দুটি স্যুপের বাটিতে বিন স্প্রাউট ভাগ করে দিন, তারপর প্রতিটি পরিবেশনের উপরে অর্ধেক পেঁয়াজ পাতা এবং চিলি সস ছড়িয়ে দিন।
৫. বাটিগুলো লেবুর একটি টুকরো এবং কুচানো ধনে পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
উপকরণ:
কনজ্যাক কেক ৫০০ গ্রাম
শুকরের পায়ের ১টি ছোট টুকরো
আনুষঙ্গিক সামগ্রী:
তেল, লবণ, রান্নার ওয়াইন, ১ কোয়া রসুন, ৩টি ধনে পাতা, অর্ধেক হলুদ ক্যাপসিকাম এবং ১টি লাল ক্যাপসিকামের পরিমাণ।
ধাপ:
১. উপকরণ প্রস্তুত আছে
২. ফুটন্ত জলে ঢেলে কয়েক মিনিট রান্না করুন।
৩. এই সময়ে মাংসের টুকরোগুলো, ধনে পাতা ও লঙ্কা কেটে ধুয়ে নিন।
৪. পাত্রে মাংসের টুকরোগুলো ঢেলে দিন, চর্বি ঢেলে দিন এবং হলুদ হয়ে যাওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
৫. লঙ্কা ঢেলে ভেজে নিন।
৬. কনজ্যাক কেকটি ঢেলে রান্নার ওয়াইন দিয়ে ভেজে নিন।
৭. লবণ ও এমএসজি দিয়ে স্বাদমতো ভেজে নিন।
৮. ধনেপাতা ঢেলে দিন এবং ভালোভাবে ভাজুন, দেখবেন তা কড়াই থেকে উঠে আসবে।
উপকরণ:
২০০ গ্রাম গরুর মাংস, ৫০ গ্রাম তেল, ১ চামচ হালকা সয়া সস, ১ চামচ রান্নার ওয়াইন, ১ চামচ স্টার্চ, পরিমাণমতো লবণ, ১ প্যাকেট কনজ্যাক, ৩-৪টি ক্যাপসিকাম, ৪-৫ কোয়া রসুন, ১ টুকরো আদা
পদক্ষেপ ও অনুশীলনসমূহ:
১. গরুর মাংস আগে থেকে কেটে রক্ত দূর করার জন্য পানিতে ভিজিয়ে রাখুন;
২. কনজ্যাকের টুকরোগুলো সেদ্ধ করে রান্না করা;
৩. রসুন, আদা এবং লঙ্কা রান্নার মেশিনে দিয়ে থেঁতো করে নিন, এটাই এই খাবারের প্রাণ (যদি আপনার রান্নার মেশিন না থাকে, তবে নিজেই কেটে নিন);
৪. গরুর মাংস থেকে জল ঝরিয়ে নেওয়ার পর, সামান্য রান্নার ওয়াইন, হালকা সয়া সস এবং স্টার্চ যোগ করে ভালোভাবে মেশান;
৫. ঠান্ডা কড়াইতে ঠান্ডা তেল দিয়ে গরুর মাংস চপস্টিক দিয়ে নাড়ুন, তারপর আঁচ বাড়িয়ে ভাজুন, যাতে লোহার কড়াইতে ভাজা মাংস কড়াইতে লেগে না যায়;
৬. গরুর মাংস কিছুক্ষণ ভাজার পর, যখন এটি পুরোপুরি রান্না হবে না, তখন এটিকে একপাশে উল্টে দিন এবং লঙ্কা, রসুন ও অন্যান্য উপকরণ যোগ করুন। মাংস যাতে বাসি না হয়ে যায়, সেজন্য আপনি এটি তুলেও রাখতে পারেন;
৭. মরিচটা একটু সেদ্ধ হয়ে গেলে, কনজ্যাক যোগ করে ভেজে নিন;
৮. সবশেষে, গরুর মাংস মিশিয়ে, সামান্য হালকা সয়া সস এবং অয়েস্টার সস দিয়ে ভেজে নিন, নোনতা স্বাদ দেখে প্রয়োজনমতো লবণ দিন এবং তারপর পরিবেশন করুন।
উপকরণ:
২টি কনজ্যাক, ১টি হাঁস, শাও ওয়াইন, ভোজ্য লবণ, সয়া সস, এমএসজি, মাংসের কোমলতা, গোলমরিচ, রসুনের টুকরো, ইত্যাদি।
প্রস্তুতির পদ্ধতি:
কনজ্যাককে ৫ সেমি লম্বা এবং ১.৩ সেমি চওড়া করে ফালি করে কেটে নিন এবং চা পাতার সাথে (একটি কাপড়ের ব্যাগে ভরে) দুইবার ফুটন্ত জলে দিন, যাতে চা পাতা কনজ্যাকে লেগে থাকা অন্যান্য স্বাদ শুষে নিতে পারে। এরপর নরম হাঁসের মাংস ধুয়ে নিন, পরিষ্কার মাংস নিয়ে কনজ্যাকের ফালিগুলোর মতোই ফালি করে কেটে নিন এবং একটি কড়াইতে হালকা হলুদ হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন।
কড়াই গরম করে তাতে গোলমরিচ ও বিন পেস্ট দিয়ে ভাজুন, এরপর ঝোল দিয়ে ফুটিয়ে নিন। গোলমরিচ ও বিন পেস্টের তলানি তুলে ফেলুন। এরপর শাও ওয়াইন, লবণ, সয়া সস, মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট, কচি আদা, গোলমরিচ, হাঁসের মাংসের টুকরো, কনজ্যাক স্ট্রিপস এবং রসুনের স্লাইস যোগ করুন।
হাঁসটি রান্না হয়ে সস ঘন হয়ে এলে, তাতে কাঁচা রসুনের কোয়া ও মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট যোগ করুন, ভেজা স্টার্চ দিয়ে ঘন করে পরিবেশন করুন।
কনজ্যাক বিয়ার হাঁস:
১. হাঁসের মাংস কেটে ধুয়ে নিন। (হাঁস বিক্রেতাকে দিয়ে ভালো টুকরো করে নেওয়াই শ্রেয়)।
২. পাত্রে জল ফুটিয়ে নিন, রক্তের ফেনা দূর করার জন্য হাঁসটি ব্লাঞ্চ করুন। জলের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করুন।
৩. স্টার অ্যানিস, দারুচিনির ছাল, ঘাস ফল, মৌরি, কমলার খোসা, তেজপাতা এবং সাদা কৌ গজ দিয়ে মুড়িয়ে একটি থলে তৈরি করুন।
৪. একটি পাত্রে তেল গরম করে তাতে ওয়াটারক্রেস ও গোলমরিচ দিয়ে সুগন্ধ বের হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
৫. সেদ্ধ করা হাঁসের মাংস যোগ করুন এবং ভেজে নিন।
৬. এরপর বিয়ার ঢেলে দিন এবং একই সাথে এক বাটি জল ফোটাতে দিন। আদার টুকরো ও শুকনো লঙ্কা দিয়ে রান্না করুন।
৭. কনজ্যাকটি ধুয়ে লম্বা ফালি করে কেটে নিন।
৮. হাঁসের মাংস প্রায় ২০ মিনিট ধরে সেদ্ধ করুন, কনজ্যাক ও রসুন যোগ করে রান্না করুন। সয়া সস যোগ করুন।
৯. পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ ধুয়ে, বীজ ফেলে দিয়ে টুকরো করে কেটে নিন।
১০. হাঁস রান্না হয়ে গেলে পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ যোগ করুন।
১১. কয়েকবার উল্টে দিন এবং সামান্য লবণ ও চিকেন এসেন্স যোগ করে একটি প্লেটে রাখুন, এবং উপরে কুচানো সবুজ পেঁয়াজ ছড়িয়ে দিন।
উপকরণ:
১টি কনজ্যাক শসা, অর্ধেক মূল ছত্রাক, ১ ছোট মুঠো রসুন, ২ কোয়া লাল মরিচ, ২টি বালসামিক ভিনেগার, ২ টেবিল চামচ হালকা সয়া সস, ১ টেবিল চামচ লবণ, পরিমিত
কাঁচামাল প্রস্তুত করুন;
একটি পাত্রে জল ফুটিয়ে তাতে পরিমাণমতো নুন দিন, কনজ্যাকটি দিয়ে এক মিনিট ফুটিয়ে তুলে নিন;
ভেজানো ছত্রাকটি এর মধ্যে রাখুন, এক মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করুন এবং তারপর তুলে নিন;
বাটিতে সেদ্ধ করা কনজ্যাক ও ছত্রাক রাখুন, এবং তারপর হীরার আকৃতিতে কাটা শসা রাখুন;
পরিমাণমতো লবণ যোগ করুন।
সয়া সস এবং balsamic ভিনেগার ঢালা;
কিমা করা রসুন এবং লাল মরিচ যোগ করুন;
ভালোভাবে মিশিয়ে তারপর প্লেটে রাখুন।
উপকরণ:
৪০০ গ্রাম শুকরের পেটের মাংস, ২০০ গ্রাম কনজ্যাক, লবণ, পেঁয়াজ পাতা, আদা, ডার্ক সয়া সস, মিছরি, রান্নার ওয়াইন, লাইট সয়া সস।
অনুশীলন:
১. প্রথমে শুকরের পেটের মাংস, পেঁয়াজ পাতা, আদা এবং কনজ্যাক কেটে নিন।
২. পাত্রে পরিষ্কার জল নিয়ে শুকরের পেটের মাংসটি ব্লাঞ্চ করুন, পরিমাণমতো রান্নার ওয়াইন ঢালুন, রক্ত শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
৩. পাত্রে তেল দিয়ে তাতে শুকরের পেটের মাংস দিন এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, যতক্ষণ না সুগন্ধ বের হয়। এরপর আদার টুকরো ও কিছুটা ডার্ক সয়া সস দিয়ে রঙ ধরা পর্যন্ত ভাজুন। মিছরি দিয়ে নেড়ে ভাজুন, তারপর পানি ঢেলে দিন। শুকরের পেটের মাংসটি ঢেকে দিন। পেঁয়াজ কুচি দিয়ে পাত্রটি ঢেকে ১৫ মিনিট রান্না করুন।
৪. আবার কনজ্যাক যোগ করুন, আধা চামচ লবণ দিন, কিছুটা হালকা সয়া সস ঢেলে দিন, ভালোভাবে নাড়ুন, ঢেকে দিন এবং স্যুপটি ধীরে ধীরে শুকিয়ে আসা পর্যন্ত অল্প আঁচে রান্না করতে থাকুন। স্বাদমতো আধা চামচ লবণ যোগ করুন, রসটুকু তুলে নেওয়ার জন্য নাড়াচাড়া করে ভাজুন, এবং আপনার রান্না শেষ।
ধাপ পদ্ধতি:
কনজ্যাকটি টুকরো করে কেটে নিন, পাত্রে জল দিন, পাত্রেই কনজ্যাকটি সেদ্ধ করুন, তারপর নামিয়ে জল ঝরিয়ে নিন;
পাত্রে কনজ্যাক রেখে কনজ্যাকের মধ্যে জল ফুটিয়ে নিন যাতে জল বাষ্পীভূত হয়ে যায়। এর চেয়ে সুস্বাদু জল আর হয় না, এবং স্বাদ আরও ভালো হবে, তেল দেওয়ার প্রয়োজন নেই, পাত্র থেকে জল বাইরে পড়ে না;
সাওয়ারক্রাউট, গাজর, পেঁয়াজ পাতা ও আদা কেটে নিন;
পাত্রে তেল গরম করে আদা দিয়ে ভাজুন, গাজর ও সাওয়ারক্রাউট যোগ করুন, কনজ্যাক, লবণ, চিকেন এসেন্স এবং সয়া সস দিয়ে ভাজুন;
সবশেষে পাত্রে পেঁয়াজ পাতা যোগ করুন।
উৎপাদন প্রক্রিয়া:
১. কনজ্যাক টোফু পরিষ্কার করে স্লাইস করে কেটে নিন, সবুজ ও লাল মরিচ স্লাইস করে কেটে নিন, আদা লম্বা ফালি করে কেটে নিন এবং রসুন স্লাইস করে কেটে নিন।
২. পাত্রে জল দিয়ে ফুটিয়ে নিন, তাতে কনজ্যাক টোফু দিন এবং নিয়ন্ত্রিত শুষ্ক জল দিয়ে পাত্রটি ভরে দিন।
৩. কড়াই গরম করে তাতে তেল ঢেলে আদা ও রসুন ভেজে নিন।
৪. কনজ্যাক টোফু দিয়ে দিন এবং ভালোভাবে ভেজে নিন।
৫. সামান্য শুকনো চিংড়ি, লবণ, মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট ও হালকা সয়া সস দিয়ে সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।
সয়া সস দিয়ে সুস্বাদু কনজ্যাক টোফু তৈরি, আসুন এবং চেখে দেখুন!
উপকরণ: কনজ্যাক টোফু, সৌরক্রাউট, লবণ, চিকেন এসেন্স, রসুন।
প্রণালী : ১. কনজ্যাক বিন কার্ডের টুকরোগুলো ফুটন্ত জলে সেদ্ধ করে এর ক্ষারীয় স্বাদ দূর করুন। সেদ্ধ করার পর ১৫ মিনিটের জন্য পরিষ্কার জলে ভিজিয়ে রাখুন।
২. একটি কড়াই গরম করে তাতে সাউয়ারক্রাউট শুকনো ভাজুন যতক্ষণ না পানি শুকিয়ে যায়। এরপর এটি তুলে একপাশে সরিয়ে রাখুন।
৩. তেল গরম করে কনজ্যাক টোফু ভেজে নিন, লবণ দিয়ে স্বাদমতো লবণ দিন।
৪. সাউয়ারক্রাউট ভেজে নিন এবং চিকেন এসেন্স যোগ করুন।
৫. সবশেষে, প্যানে রসুনের পাতাগুলো ছড়িয়ে দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
Iউপকরণ: ১৫০ গ্রাম কনজ্যাক, ১০০ গ্রাম শসা, ৫ গ্রাম সয়া সস, ৩ গ্রাম তিলের তেল, ৩ গ্রাম সাদা ভিনেগার।
অনুশীলন : ১. কনজ্যাক কুচি; কনজ্যাকের কুচিগুলো ফুটন্ত জলে সেদ্ধ করে, জল ঝরিয়ে একপাশে সরিয়ে রাখুন।
২. শসা ধুয়ে কুচি কুচি করে কেটে নিন, একটি পাত্রে সাদা ভিনেগার দিয়ে মিশিয়ে নিন। ঠান্ডা ফুটন্ত জল দিয়ে ধুয়ে, জল ঝরিয়ে একপাশে রেখে দিন।
৩. একটি বাটিতে কুচানো কনজ্যাক ও শসা নিন, তাতে সয়া সস এবং তিলের তেল দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে পরিবেশন করুন।
উপকরণ: বাঁধাকপি, মাশরুম, কনজ্যাক, লবণ, চিকেন এসেন্স, রসুনের টুকরো।
প্রণালী : ১. বাঁধাকপি কয়েকটি ভাগে কেটে নিন এবং শিটাকে মাশরুমগুলো স্লাইস করে নিন।
২. কড়াইতে রসুনের টুকরোগুলো ভাজুন, কনজ্যাক যোগ করে কয়েকবার নাড়াচাড়া করে ভাজুন, বাঁধাকপি এবং শিটাকে মাশরুম যোগ করে সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, লবণ এবং চিকেন এসেন্স যোগ করুন, কড়াই থেকে তিলের তেল ঝরিয়ে ফেলুন।
প্যাকেটের নির্দেশাবলী অনুযায়ী কনজ্যাক নুডলস রান্না করুন, ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন। নুডলসগুলো বিভিন্ন সবজি (যেমন ক্যাপসিকাম, শসা এবং গাজর), আপনার পছন্দের প্রোটিন (যেমন গ্রিলড চিকেন বা টোফু) এবং ভিনেগার, সয়া সস ও তিলের তেল দিয়ে তৈরি হালকা মশলার মিশ্রণের সাথে মিশিয়ে নিন।
কনজ্যাক খাবার কোথায় কিনবেন
আপনি যদি সাশ্রয়ী মূল্যে পাইকারি স্বাস্থ্যকর খাবার খুঁজে থাকেন, তবে আমার মনে হয় আপনার গ্রাহকরা আমার পণ্যটি পছন্দ করবেন।কনজ্যাক খাদ্য প্রস্তুতকারকআপনার স্বাদ অনুযায়ী বিভিন্ন ফ্লেভার তৈরি করতে, আপনি আপনার নুডলসে যেকোনো সবজির গুঁড়ো যোগ করতে পারেন। কোনো দুশ্চিন্তা ছাড়াই।কনজ্যাক নুডলসযারা গ্লুটেন-মুক্ত, ওজন কমানোর উপযোগী এবং ডায়াবেটিস-বান্ধব খাবার খুঁজছেন, তাদের জন্য পাস্তা, সাদা ভাত, আলু এবং রুটির একটি নিখুঁত বিকল্প হলো এটি। আমরা এটিকে পাইকারি পর্যায়ে ওজন কমানোর পছন্দের খাবারে পরিণত করতে সচেষ্ট, যা আপনার দোকানের খরচ বাঁচানোর পাশাপাশি আপনার গ্রাহকদের সর্বোচ্চ সুবিধা প্রদান করে।
কেটোস্লিম মোএকটি ওয়ান-স্টপ ক্যাটারিং পরিষেবা প্রদানকারী হিসাবে, আমরা আপনার রেস্তোরাঁ, বার, সুপারমার্কেট, রান্নাঘর, জিম, হালকা খাবারের দোকান এবং আরও অনেক কিছুর জন্য সেরা দামে সেরা পণ্য সরবরাহ করি। এটি আরও সমর্থন করেOEM/ODM/OBM পাইকারি ও কাস্টমাইজেশন।আমরা নিজেরাই প্রস্তুতকারক এবং কোনো মধ্যস্থতাকারী বা এজেন্ট ছাড়াই সরাসরি আপনার কাছে পণ্য সরবরাহ করি, তাই আপনি অত্যন্ত প্রতিযোগিতামূলক মূল্য পাবেন। আমাদের এই সহজপাচ্য পাতলা নুডলস ও ভাতের সুসংবাদ ছড়িয়ে দিতে আমরা আপনার সাথে যোগাযোগ করতে এবং একসাথে কাজ করার জন্য উন্মুখ হয়ে আছি!
