কনজ্যাক সিল্ক নট হল এক ধরণের খাবার যা কনজ্যাকের মিহি গুঁড়ো থেকে সিল্ক তৈরি করা হয়, এবং তারপর বাঁশের স্কিউয়ারে গিঁট দিয়ে তৈরি করা হয়, যা সাধারণত জাপানি কান্তোচিতে পাওয়া যায়। কনজ্যাক নটগুলিতে উচ্চ পুষ্টিগুণ রয়েছে এবং এটি প্রয়োজনীয় খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সমৃদ্ধ - গ্লুকোম্যানান, একটি জলে দ্রবণীয় খাদ্যতালিকাগত ফাইবার যা অন্ত্রে প্রবেশ করলে শরীর দ্বারা শোষিত হয় না। কম ক্যালোরি, কম কার্বোহাইড্রেট, গ্লুটেন-মুক্ত। কনজ্যাক নটগুলিতে ক্যালোরি খুব কম থাকে, যা অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে একটি নির্দিষ্ট প্রভাব ফেলবে। এটি রক্তে শর্করা এবং কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণেও প্রভাব ফেলে। যারা ওজন কমাতে চান বা ক্যালোরি গ্রহণ নিয়ন্ত্রণ করতে চান তাদের জন্য উপযুক্ত।
