লো কার্ব রাইস, কনজ্যাক হোয়াইট পার্ল রাইস | কিটোস্লিম মো

কনজ্যাক রাইস কী?

কনজ্যাক কৃত্রিম চাল অনন্য প্রযুক্তিতে কনজ্যাকের মিহি গুঁড়া এবং অতি ক্ষুদ্র গুঁড়া দিয়ে তৈরি। এর আকৃতি প্রাকৃতিক চালের মতো, স্বাদ নরম ও আঠালো, স্থিতিস্থাপক এবং এটি কম তাপে অপরিশোধিত আঁশযুক্ত এক নতুন কৃত্রিম চাল যা সহজেই রান্না করা যায়।

কোন চালে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ সবচেয়ে কম?

কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবারের মধ্যে প্রধানত রয়েছে ভাত, গম, ভুট্টা, ওটস এবং অন্যান্য খাবার। এরপর সবচেয়ে কম ক্যালোরিযুক্ত হলো কনজ্যাক রাইস, যা উচ্চ ফাইবারযুক্ত এবং কম ক্যালোরিযুক্ত। ওট রাইস দিয়ে তৈরি কনজ্যাকের পাশাপাশি, ভাতের পায়েস, বাজরার পায়েস, বা সাধারণ খাবারের পায়েস রান্না করলে, ভাতের তুলনায় এগুলোর ক্যালোরি অনেক কম থাকে, যা একটি ভালো বিকল্প।

কনজ্যাক রাইস এবং কনজ্যাক পার্ল রাইসের মধ্যে পার্থক্য কী?

কনজ্যাক রাইস এবং কনজ্যাক পার্ল রাইসের উপাদান একই। প্রধান উপকরণ হিসেবে কনজ্যাকের মিহি গুঁড়ো বা মাইক্রো পাউডার ব্যবহার করে একটি বিশেষ প্রক্রিয়ায় এগুলো তৈরি করা হয়। এটি খাদ্য আঁশে সমৃদ্ধ এবং স্বল্প কার্বনযুক্ত পানি ও অল্প তাপে প্রস্তুত করা হয়। এদের প্রধান পার্থক্য হলো এদের আকৃতি এক নয়। কনজ্যাক রাইস সাধারণত লম্বা দানার চাল হয়, আর পার্ল রাইস গোলাকার হয়। স্বাদে কোনো পার্থক্য নেই এবং কনজ্যাক রাইসের সাথে অন্যান্য উপাদান মিশিয়ে ভিন্ন স্বাদের ভাত তৈরি করা যায়।