প্রতিদিন শূন্য ক্যালোরি শূন্য কার্ব শিরাতাকি নুডলস খাওয়া কি বিপজ্জনক?

কনজ্যাক খাদ্য প্রস্তুতকারক

শিরাতাকি(জাপানি: 白滝, প্রায়শই হিরাগানা しらたき দিয়ে লেখা হয়) বা ইটো-কন্যাকু (জাপানি: 糸こんにゃく) হল স্বচ্ছ, জেলটিনাস ঐতিহ্যবাহী জাপানি নুডুলস যা কনজাক ইয়াম্যাম বা থেইলেটোন্যাম (Thedeveletonyamphanty) শব্দ থেকে তৈরি। শিরাতাকি মানে 'সাদা জলপ্রপাত', এই নুডলসের চেহারাকে বোঝায়। মূলত জল গঠিত এবংগ্লুকোম্যানান, একটি জল-দ্রবণীয় খাদ্যতালিকাগত আঁশ, এগুলিতে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট এবং খাদ্য শক্তি খুব কম থাকে এবং এর নিজস্ব স্বাদও খুব কম থাকে।

শিরাতাকি নুডলস এশিয়ান বাজার এবং কিছু সুপারমার্কেটে শুকনো এবং নরম "ভেজা" আকারে পাওয়া যায়। ভেজা কিনে আনা হলে, এগুলি তরলে প্যাকেট করা হয়। সাধারণত এগুলির শেল্ফ লাইফ এক বছর পর্যন্ত থাকে। কিছু ব্র্যান্ডের জন্য ধুয়ে ফেলা বা সিদ্ধ করার প্রয়োজন হয়, কারণ প্যাকেজিংয়ের জলে একটি গন্ধ থাকে যা কেউ কেউ অপ্রীতিকর বলে মনে করেন।

নুডলসগুলো জল ঝরিয়ে শুকিয়ে ভেজেও রাখা যেতে পারে, যা তিক্ততা কমায় এবং নুডলসকে আরও পাস্তার মতো ঘনত্ব দেয়। শুকনো ভেজে নেওয়া নুডলস স্যুপ স্টক বা সস হিসেবে পরিবেশন করা যেতে পারে।

উৎস:https://en.wikipedia.org/wiki/Shirataki_noodles

কনজ্যাক নুডলস কি আপনার জন্য খারাপ?

আপনার রেফারেন্সের জন্য নেটিজেনদের কাছ থেকে আসল উত্তরগুলি এখানে দেওয়া হল:

১,বিপজ্জনক? না। ধরে নিচ্ছি তারা তোমার সাথে একমত। আমি আসলে এগুলো পছন্দ করি না কিন্তু আমি বছরের পর বছর ধরে সপ্তাহে দু'বার এগুলো খাচ্ছি। এগুলোর স্বাদ প্রায় পাতলা, কিছু না। এগুলো থেকে দুর্গন্ধ বের হয় এবং ভালো করে ধুয়ে ফেলতে হয়। আমি সাধারণত এগুলো ঝোলের সাথে রান্না করি যাতে স্বাদ যোগ করতে পারি! যদি আমি এগুলো সস দিয়ে কোনো থালায় যোগ করি, তাহলে আমি সাধারণত আগের রাতে একসাথে মিশিয়ে দিই যাতে এগুলো যথেষ্ট স্বাদ শোষণ করতে পারে। কিন্তু এটা তাদের জন্য আমার সেরা রেসিপি। ঝরিয়ে নিন, ধুয়ে ফেলুন এবং কিছু মুরগির ঝোল দিয়ে রান্না করুন। ফুটিয়ে নিন। আবার ঝরিয়ে নিন। তারপর একটি কড়াইতে কিছু মাখন দিন এবং নুডলস দিন। ভাজুন এবং যতটা সম্ভব আর্দ্রতা বের করে দিন। ডিম, পনির এবং মশলা যোগ করুন। ভালোভাবে রান্না করুন।

২, আমার মতে না, এটা বিপজ্জনক নয়, আমি ব্যক্তিগতভাবে সপ্তাহে কয়েকবার আমার খাদ্যতালিকার অংশ হিসেবে এগুলো খাই। পুষ্টির তথ্যের দিকে তাকালে দেখা যাবে, একটি সম্পূর্ণ ব্যাগে মাত্র ৩০ ক্যালোরি থাকে কিন্তু এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে যা আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় এবং আমাদের পেটের জন্য ভালো। এগুলো প্রতিদিন খাওয়া ঠিক আছে যতক্ষণ না এটিই একমাত্র খাবার যা আপনি খাচ্ছেন কারণ আপনার শরীরের বেঁচে থাকার জন্য ক্যালোরি এবং কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি প্রয়োজন। এগুলো প্রতিদিনের খাদ্যতালিকার একটি অংশ হিসেবে ভালো হবে। ধন্যবাদ!

৩, আমার মতে না, এটা বিপজ্জনক নয়, আমি ব্যক্তিগতভাবে সপ্তাহে কয়েকবার আমার খাদ্যতালিকার অংশ হিসেবে এগুলো খাই। পুষ্টির তথ্যের দিকে তাকালে দেখা যাবে, একটি সম্পূর্ণ ব্যাগে মাত্র ৩০ ক্যালোরি থাকে কিন্তু এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে যা আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় এবং আমাদের পেটের জন্য ভালো। এগুলো প্রতিদিন খাওয়া ঠিক আছে যতক্ষণ না এটিই একমাত্র খাবার যা আপনি খাচ্ছেন কারণ আপনার শরীরের বেঁচে থাকার জন্য ক্যালোরি এবং কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি প্রয়োজন। এগুলো প্রতিদিনের খাদ্যতালিকার একটি অংশ হিসেবে ভালো হবে। ধন্যবাদ!

থেকে: https://www.quora.com/Is-it-dangerous-to-eat-শূন্য-ক্যালোরি-কার্বোহাইড্রেটমুক্ত-শিরাতাকি-নুডলস-প্রতিদিন

চীনের শীর্ষস্থানীয় হতে গর্বিতকনজ্যাক নুডলস পাইকারিসরবরাহকারী