কনজ্যাক রুট পাউডার কী?

কনজ্যাক পাউডার হলো কনজ্যাক থেকে তৈরি একটি গুঁড়ো। কনজ্যাক খাদ্য আঁশে সমৃদ্ধ, যা অন্ত্রের পেরিস্টালসিসকে শক্তিশালী করে, মলত্যাগকে ত্বরান্বিত করে এবং অন্ত্রে খাবারের অবস্থানকাল কমিয়ে দেয়। মাংস খাওয়ার পর মলত্যাগ হতে প্রায় ১২ ঘণ্টা সময় লাগে, যেখানে কনজ্যাক খাওয়ার পর মলত্যাগ হতে প্রায় ৭ ঘণ্টা সময় নেয়, যা অন্ত্রে মলের অবস্থানকাল প্রায় ৫ ঘণ্টা কমিয়ে আনতে পারে। এর ফলে ক্ষুদ্রান্ত্রে পুষ্টির শোষণ কমে যায় এবং মলের মাধ্যমে শরীরে ক্ষতিকর পদার্থের প্রবেশও হ্রাস পায়।

সাধারণ কনজ্যাক পাউডার: ভৌত শুকানোর পদ্ধতিতে প্রস্তুতকৃত শুকনো কনজ্যাক পাউডার (স্লাইস, স্ট্রিপ এবং কোণাসহ) এবং গুঁড়ো করার পর দ্রুত পানিশূন্যকরণের মাধ্যমে প্রস্তুতকৃত তাজা কনজ্যাক পাউডার অথবা ভোজ্য অ্যালকোহল দিয়ে ভেজা প্রক্রিয়াকরণের মাধ্যমে প্রাথমিকভাবে স্টার্চের মতো অপদ্রব্য অপসারণ করা হয়, যা ≤০.৪২৫ মিমি (৪০ মেশ) আকারের কণা দ্বারা গঠিত এবং কনজ্যাক পাউডারের ৯০%-এর বেশি অংশ জুড়ে থাকে।