কনজ্যাক রুট পাউডার কী?

কনজ্যাক পাউডার হল কনজ্যাক থেকে তৈরি একটি পাউডার। কনজ্যাক খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সমৃদ্ধ, যা অন্ত্রের গতিশীলতা বৃদ্ধি করতে পারে, মলত্যাগকে উৎসাহিত করতে পারে এবং অন্ত্রে খাবারের থাকার সময় কমাতে পারে। মাংসের খাবার খাওয়া থেকে মলত্যাগ পর্যন্ত প্রায় ১২ ঘন্টা, কনজ্যাক খাওয়া থেকে মলত্যাগ পর্যন্ত প্রায় ৭ ঘন্টা, অন্ত্রে মল আটকে রাখতে পারে প্রায় ৫ ঘন্টা। এইভাবে ক্ষুদ্রান্ত্রে পুষ্টির শোষণ কমায়, তবে মলের ক্ষতিকারক পদার্থও শরীরের জন্য কমায়।

সাধারণ কনজ্যাক পাউডার: ভৌত শুকানোর পদ্ধতিতে শুকনো কনজ্যাক পাউডার (স্লাইস, স্ট্রিপ এবং কোণ সহ) এবং ভোজ্য অ্যালকোহল দিয়ে গুঁড়ো করে বা ভেজা প্রক্রিয়াজাতকরণের পরে দ্রুত ডিহাইড্রেশনের মাধ্যমে তাজা কনজ্যাক পাউডার প্রাথমিকভাবে ≤0.425 মিমি (40 জাল) কণা দিয়ে তৈরি স্টার্চের মতো অমেধ্য অপসারণ করে যা কনজ্যাক পাউডারের 90% এরও বেশি।