কনজ্যাক পণ্য থেকে মাছের গন্ধ কেন?
তাহলে কিভাবেকনজ্যাকগন্ধের ধরণ? কনজ্যাকের মাছের গন্ধ হল এর নিজস্ব স্বতন্ত্র গন্ধ, যাকে প্রায়শই "মাছের গন্ধ" বলা হয়। কনজ্যাক নিজেই একটি মাছের মতো উদ্ভিদ, যা এভাবে খুঁড়ে বের করা হয়, যেমন সবুজ পেঁয়াজ, আদা ইত্যাদি। এবং তারপর আপনি এটিকে বিশুদ্ধ করেন, এবং যত বেশি বিশুদ্ধ করেন, তত কম মাছের মতো হতে পারে। উচ্চ বিশুদ্ধতাকনজ্যাক গামগন্ধ খুব হালকা হতে পারে, কিন্তু এখনও সামান্য, একেবারেই কোনও চিহ্ন থাকবে না। তবে, মাইক্রো পাউডারটি পরিষ্কার করে পানিতে প্রবেশ করার পরে, গন্ধ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পাবে। এটি সামঞ্জস্য করার জন্য দয়া করে মধু বা রস যোগ করার দিকে মনোযোগ দিন।
১. কনজ্যাকের মাছের গন্ধ তার নিজস্ব বিশেষ গন্ধ। ২. কনজ্যাকের পুষ্পমঞ্জরী থেকে অদ্ভুত গন্ধ বের হতে পারে। ৩. কনজ্যাক পুষ্পমঞ্জরী থেকে সবচেয়ে তীব্র গন্ধ বের হয়, তার পরে পুংকেশর এবং শিখা কুঁড়ির উপরের প্রান্ত এবং আবার শিখা কুঁড়ির মাঝখানের অংশ আসে, যখন গোড়া গন্ধ বের করতে পারে না; গন্ধের প্রধান উপাদান হল ডাইমিথাইল অলিগোসালফাইড, যা মৃত পোকা এবং গোবরের মাছিকে আকর্ষণ করে।
কনজ্যাকের মাছের স্বাদ কীভাবে দূর করা উচিত?
কনজ্যাক বিশ্বাস করেন যে অনেকেই খাবেন, কিউ বোম্ব, ভালো স্বাদ, কনজ্যাক পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ, আরও গুরুত্বপূর্ণ হল সমৃদ্ধখাদ্যতালিকাগত ফাইবার, ভালো অন্ত্রের শোষণ কার্যকারিতা। কনজ্যাক নিজেই গন্ধ পায় না, লোকেরা প্রায়শই বলে যে গন্ধটি আসলে ক্ষারীয় স্বাদের, যা কনজ্যাক পণ্যগুলিতে পণ্য সংরক্ষণ তরল। আবার কেনার পরে, সাধারণভাবে বলতে গেলে, কনজ্যাক পণ্যগুলিতে সংরক্ষণ তরল খাওয়া যাবে না, ঢেলে দেওয়ার পরে, জল দিয়ে কয়েকবার ধুয়ে ফেললে, গন্ধ মূলত চলে যায়, এটি নিয়ে চিন্তা করবেন না। ফুটানোর আগে খেতে, আপনি কিছু ভিনেগার দিতে পারেন, কনজ্যাক ভিনেগার যোগ করতে পারেন স্বাদ খুব ভালো, ফুটন্ত ক্ষারীয় স্বাদ দূর করতে পারে, ঠান্ডা হতে পারে ভাজা যেতে পারে।
কনজ্যাক পণ্য(যেমন কনজ্যাক টোফুতে সাদা ক্ষার যোগ করা) এর কারণে মাছের স্বাদ থাকে। আপনি কেটে নিতে পারেনকনজ্যাক তোফুস্ট্রিপগুলিতে, ফুটন্ত জলে ব্লাঞ্চ করুন, এবং তারপর ফুটানোর আগে দুই ঘন্টা গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন। আপনি অ্যাসিড এবং বেস, সামান্য ভিনেগার দিয়েও এটিকে নিরপেক্ষ করতে পারেন। কনজ্যাক 0 কার্ড ফিটনেসের জন্য উপযুক্ত, চর্বি কমানোর লোকেদের জন্য, কোনও বোঝা নেই, সাইড ডিশ সিজনিং অবশ্যই ভালভাবে বেছে নিতে হবে, পাউডার সিজনিং সবচেয়ে উপযুক্ত, সাইড ডিশ সবুজ শাকসবজি বেছে নিন, মাংস গরুর মাংস, মাছ, মুরগির বুকের মাংস উপযুক্ত বেছে নিন।
কনজ্যাকের সংরক্ষণ দ্রবণ কি ভোজ্য হতে পারে?
কেন কনজ্যাকের জল সংরক্ষণ করা উচিত, কারণ কনজ্যাক পানিতে, অথবা তরল সংরক্ষণের মাধ্যমে, কনজ্যাক এবং বিদেশী বাণিজ্য বায়ু বিচ্ছিন্ন করতে পারে, বাতাসে ব্যাকটেরিয়ার সাথে যোগাযোগ কমাতে পারে, যা কনজ্যাকের সংরক্ষণের সময় দীর্ঘায়িত করতে উপকারী। দ্বিতীয়ত, সংরক্ষণ তরল কনজ্যাককে তাজা রাখতে পারে,কনজ্যাকপানিতে পানি বাষ্পীভবন কমাতে পারে, কনজ্যাককে সম্পূর্ণরূপে পানি শোষণ করতে দিতে পারে, শুকাতে না দেয়, কনজ্যাকের স্বাদ বজায় রাখতে পারে। কনজ্যাক সংরক্ষণ দ্রবণ শরীরের জন্য ক্ষতিকারক নয়, তবে এটি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না;
উপসংহার
কনজ্যাক খাবারসংরক্ষণ তরল পণ্যগুলিকে তাজা রাখতে পারে, খাবারের শেলফ লাইফ বাড়িয়ে দিতে পারে, যাতে বাতাসের সাথে খাবারের সংস্পর্শ এড়ানো যায়, খাদ্য সংক্রমণের ঝুঁকি কমানো যায়। কনজ্যাক খাবার খাওয়ার আগে জল বা ভিনেগার দিয়ে কয়েকবার ধুয়ে ফেললে গন্ধহীন হতে পারে।
পোস্টের সময়: ডিসেম্বর-২৭-২০২২