বিশ্বাস করা হয় যে অনেকেই কনজ্যাক খাবে, এর স্বাদ চমৎকার, এটি পুষ্টিগুণে ভরপুর, এবং আরও গুরুত্বপূর্ণ হলো এটি পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ।খাদ্যতালিকাগত ফাইবারএর অন্ত্রে শোষণ ক্ষমতা খুব ভালো। কনজ্যাকের নিজস্ব কোনো গন্ধ নেই, অনেকে বলেন যে এর গন্ধটি আসলে ক্ষারীয় স্বাদের কারণে হয়, যা কনজ্যাক পণ্যের ভেতরে থাকা সংরক্ষণকারী তরলের জন্য হয়ে থাকে। কেনার পর, সাধারণত কনজ্যাক পণ্যের ভেতরের সংরক্ষণকারী তরল খাওয়া উচিত নয়। এটি ফেলে দেওয়ার পর, কয়েকবার পানি দিয়ে ধুয়ে নিলে গন্ধটি প্রায় চলে যায়, তাই এ নিয়ে চিন্তার কোনো কারণ নেই। খাওয়ার আগে সেদ্ধ করার জন্য, আপনি এতে কিছুটা ভিনেগার দিতে পারেন। ভিনেগার মেশালে কনজ্যাকের স্বাদ খুব ভালো হয়। সেদ্ধ করলে ক্ষারীয় স্বাদ দূর হয়ে যায় এবং এটি ঠান্ডা অবস্থায় ভাজাও যায়।

কনজ্যাক পণ্যসংযোজনী পদার্থের (যেমন কনজ্যাক টোফুতে যোগ করা সাদা ক্ষার) কারণে এতে আঁশটে স্বাদ থাকে। আপনি কেটে ফেলতে পারেনকনজ্যাক টোফুফালি করে কেটে, ফুটন্ত জলে সেদ্ধ করুন এবং তারপর সেদ্ধ করার আগে দুই ঘন্টা গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন। আপনি অ্যাসিড ও ক্ষার, সামান্য ভিনেগার দিয়েও এর প্রভাব প্রশমিত করতে পারেন। কনজ্যাক ০ কার্ড ফিটনেস ও মেদ কমাতে ইচ্ছুক ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত, এতে কোনো বোঝা নেই। সাইড ডিশের মশলা অবশ্যই ভালোভাবে বেছে নিতে হবে, গুঁড়ো মশলা সবচেয়ে উপযুক্ত। সাইড ডিশ হিসেবে সবুজ শাকসবজি এবং মাংস হিসেবে গরুর মাংস, মাছ বা মুরগির বুকের মাংস বেছে নেওয়া যেতে পারে।