কনজ্যাকের পুষ্টিগুণ:
কনজ্যাককনজ্যাক হলো সবচেয়ে সমৃদ্ধ দ্রবণীয় খাদ্য আঁশযুক্ত উদ্ভিদ। চীনাদের খাদ্যাভ্যাস নিয়ে করা সমীক্ষা অনুসারে, তাদের খাদ্য আঁশ গ্রহণের পরিমাণ প্রয়োজনের তুলনায় অনেক কম। নিয়মিত কনজ্যাক সেবনের মাধ্যমে মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় খাদ্য আঁশের ঘাটতি পূরণ করা যায়, যার ফলে একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের প্রভাব অর্জন করা সম্ভব হয়। এই জাদুকরী কনজ্যাক চীনাদের খাদ্য আঁশে সমৃদ্ধ করে। "কম্পেন্ডিয়াম অফ মেটেরিয়া মেডিকা" এবং অন্যান্য নথি অনুসারে: কনজ্যাকের প্রকৃতি শীতল এবং এর স্বাদ মৃদু, এবং এর অ্যালকালয়েডগুলো বিষাক্ত। এটি ফোলা কমানো এবং শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করার জন্য ঔষধ হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। লোককথায় এটি সাধারণত বিষাক্ত সাপের কামড়, অজানা ফোলা ও ব্যথা, ঘাড়ের লসিকা গ্রন্থির যক্ষ্মা, পুড়ে যাওয়া ইত্যাদি চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়। একটি পথ্য হিসেবে, এর গ্লুকোম্যানান পাকস্থলীতে সহজে ভেঙে বা হজম হয় না, কিন্তু অন্ত্রে হজম হয়, যা অন্ত্রের এনজাইমের নিঃসরণ ও সক্রিয়করণকে উৎসাহিত করে, শরীর থেকে অতিরিক্ত চর্বি এবং ক্ষতিকারক পদার্থ দূর করে এবং স্থূলতা, ডায়াবেটিস ও উচ্চ রক্তচাপের জন্য উপকারী। খুব কম ফাইবার গ্রহণের কারণে সৃষ্ট কোলেস্টেরল, দীর্ঘস্থায়ী কোষ্ঠকাঠিন্য, অর্শ, পাকস্থলীর রোগ, খাদ্যনালীর ক্যান্সার, ফুসফুসের ক্যান্সার এবং অন্ত্রের ক্যান্সারে এর ভালো প্রভাব রয়েছে। এটি হৃদরোগ, ডায়াবেটিস, স্তনের ব্যথা, উচ্চ জ্বর, ইরাইসিপেলাস নিরাময় করতে পারে; প্লীহা ও পাকস্থলীকে শক্তিশালী করে সর্দি উপশম করতে, মূত্রবর্ধক হিসেবে কাজ করে এবং ত্বক ও চুলের যত্নে সাহায্য করে। কনজ্যাক ম্যালেরিয়া, অ্যামেনোরিয়া, ফোঁড়া, ইরাইসিপেলাস, পোড়া নিরাময়, রক্তচাপ কমানো, মেদ কমানো, রুচি বৃদ্ধি এবং ক্যান্সার প্রতিরোধের প্রভাব ফেলে।