যদিও পরিমিত পরিমাণে স্বাস্থ্যকর কার্বোহাইড্রেট খাওয়ার মধ্যে কোনও ভুল নেই, কম কার্বোহাইড্রেট এবং কেটোজেনিক ডায়েটের জনপ্রিয়তার সাথে, কিছু লোক তাদের খাদ্যতালিকায় উচ্চ-কার্ব খাবারের পরিবর্তে অন্যান্য বিকল্প গ্রহণ করতে চাইতে পারে।শিরটাকি ভাতকম কার্ব এবং কম ক্যালোরিযুক্ত ডায়েটকারীদের জন্য এটি আরেকটি জনপ্রিয় ভাতের বিকল্প। এটি কনজ্যাক রুট থেকে তৈরি, যা এশিয়ার স্থানীয় এবং গ্লুকোম্যানান নামক একটি অনন্য ফাইবারে সমৃদ্ধ। যদি আপনি ওজন কমাতে চান, তাহলে আমাদের কনজ্যাক ভাত বেছে নেওয়া একটি ভাল বিকল্প বলে মনে হচ্ছে। শিরাতাকি ভাত তার পুরো শস্য আকারে যেকোনো স্বাস্থ্যকর খাদ্য পরিকল্পনায় ফিট হতে পারে। দাবি করা হয় যে শিরাতাকি ভাত নিয়মিত লম্বা শস্যের ভাতের তুলনায় কম ক্যালোরিযুক্ত।

১, টোফু, কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ: প্রতি ১০০ গ্রামে ৩.৮ গ্রাম

তোফুনিরামিষাশীদের জন্য প্রোটিনের একটি প্রধান উৎস, যদিও এর কম কার্বোহাইড্রেট উপাদান এটিকে রাতের খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত খাবার করে তোলে।

পুষ্টিগুণ: সয়াবিনে থাকা আইসোফ্লাভোন যৌগ রক্তচাপ কমাতে কার্যকর।

খাদ্যতালিকায় কার্বোহাইড্রেটের অভাব সাধারণ দুর্বলতা, ক্লান্তি, রক্তে শর্করার মাত্রা কম, মাথা ঘোরা, হৃদস্পন্দন এবং মস্তিষ্কের কর্মহীনতার কারণ হতে পারে, তাই কার্বোহাইড্রেটযুক্ত পণ্য সঠিকভাবে খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে।