মিরাকল নুডলস কোথায় তৈরি হয়? | কেটোস্লিম মো

নুডলসের উৎপত্তি চীনে এবং এর ইতিহাস ৪,০০০ বছরেরও বেশি পুরোনো। নুডলস তৈরি করা সহজ, খেতে সুবিধাজনক এবং পুষ্টিকর। নুডলস এক প্রকার খাদ্য যা শস্য বা শিমের আটা ও জল মিশিয়ে মণ্ড তৈরি করে বানানো হয়। এরপর এটিকে হয় চেপে, বেলে বা টেনে টুকরো করা হয় এবং তারপর কেটে বা চেপে নেওয়া হয়, অথবা ঘষে, টেনে বা মেখে সরু বা চওড়া, চ্যাপ্টা বা গোলাকার ফালি বা ছোট ছোট টুকরো করা হয় এবং সবশেষে সেদ্ধ, ভাজা, কষিয়ে বা ভেজে খাওয়া হয়। এর অনেক রকমফের আছে এবং এটি খুবই সুস্বাদু।

জল ফুটিয়ে তাতে ১০০ গ্রাম নুডলস দিয়ে ৩ মিনিট সেদ্ধ করুন। নুডলস সেদ্ধ করে তুলে নিন। ঠান্ডা জলে জল ঝরিয়ে নিন। চিনি, লবণ, সয়া সস, কিমা করা রসুন এবং কাটা পেঁয়াজ পাতা যোগ করুন। কড়াইতে তেল দিয়ে ধোঁয়া ওঠা পর্যন্ত গরম করুন। পেঁয়াজ পাতার উপর গরম তেল ঢেলে নাড়ুন।

এটি করার আরেকটি উপায়: শুকরের পেটের মাংস কিমা করে পরে ব্যবহারের জন্য একটি বাটিতে রাখুন, একটি গরম পাত্রে ঠান্ডা তেল গরম করে তাতে পর্যাপ্ত পরিমাণে তেল দিন, মাংস সাদা না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, পরে ব্যবহারের জন্য পাত্রের তলার তেল তুলে নিন, কিমা করা মাংস একটি বাটিতে রাখুন। শসা এবং গাজর কুচিয়ে নিন, পেঁয়াজ পাতা কুচিয়ে নিন এবং আদা মিহি করে নিন। পাত্রের বাড়তি তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ ও আদা দিয়ে সুগন্ধ বের না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, হলুদ সস এবং মিষ্টি বিন সস দিয়ে ভাজুন, সামান্য জল দিয়ে আবার ভাজুন, ভাজা কিমা করা মাংস সসের মধ্যে দিয়ে অল্প আঁচে সুগন্ধ বের না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, চিনি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন, তারপর পরে ব্যবহারের জন্য একটি প্লেটে তুলে রাখুন। একটি পাত্রে ১৫০০ মিলি জল দিন এবং জল ফুটে উঠলে নুডলস দিন। নুডলস সেদ্ধ হয়ে গেলে ঠান্ডা জল ফেলে দিন। নুডলস ঠান্ডা হয়ে গেলে তুলে নিয়ে তার উপর সস ঢেলে দিন। কাটা গাজর এবং শসা যোগ করুন, পেঁয়াজ পাতা ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।